Na elf doctarandi, doctorandae en doctoranda in de schijnwerpers te zetten en hun onderzoek te delen met leesgierige studenten en personeelsleden, is het nu tijd aan onze redacteurs zelf. Want zij zijn immers ook toe aan hun (quasi-)proefstuk.
Ambachtelijk brouwen zit weer in de lift. Brouwerijen kenden vele ups en downs de voorbije eeuwen, maar tegenwoordig is bierbrouwen zo toegankelijk dat het wel voor iedereen lijkt weggelegd. Maar hoe begin je in godsnaam aan zoiets?
