Durf insecten proeven
- editie
- 2011 online
- categorie
- nieuws en reportages
Donderdagavond kon men in het kader van de Durf Doen-week insectenhapjes proeven in studentenhuis de Therminal, aangeboden door UGent 1010. De duurzaamheidswerkgroep probeert op deze manier meer mensen warm te maken voor alternatieven voor vlees.
Zo’n tachtig procent van de wereldpopulatie eet regelmatig insecten, dus waarom de Gentse student niet? UGent 1010 zet de voordelen alvast op een rijtje. Insecten kunnen zich snel vermenigvuldigen en zijn een grote bron van eiwitten. Wat meer insecten in plaats van vlees op het menu zetten zou het milieu ten goede doen op het vlak van ruimte, een efficiënte omzetting van voer naar vlees en minder uitstoot van broeikasgassen. UGent 1010 vond het dan ook hoog tijd om de studenten kennis te laten maken met deze knapperige, eiwitrijke beestjes.
Gelukkig moesten de insecten niet rauw naar binnen gewerkt worden à la Expeditie Robinson. De organisatie had gezorgd voor een ruime en smakelijke keuze aan bereidingen. Aangezien insectenkookboeken niet immens populair zijn, werd de hulp van een beroepskok ingeschakeld voor enkele recepten. Zo kon men onder andere proeven van wormpjes met guacamole, of met een kokos-mayonaisemix. Wie eerder houdt van pure smaken, kon zich vergrijpen aan een krekel, sprinkhaan of morioworm zonder saus of jasje.
De Durf Doen-week werd georganiseerd door de Gentse Studentenraad (GSR) in samenwerking met vele andere studentengroeperingen. Minos, GISA, Amnesty International Studenten Gent, het FaculteitenKonvent, JEF Gent, Noord-Zuidstudenten Gent, de Studentenfanfare en zelfs Schamper zorgden voor tal van activiteiten om studenten aan te moedigen zich te engageren. De gratis hapjes hebben alleszins hun werk gedaan.
